低GI値について

今回は『GI値』についてです！

GI値とは、食後の血糖値の上昇度を示す指数のことを言います。
食品ごとにそれぞれGI値があり、このGI値が高い食材を食べると血糖値が急上昇してしまいます。
上昇した血糖値は膵臓から出るインスリンによって下げらるのですが、
急激に血糖値が上昇するとインスリンは過剰に分泌され、体に脂肪をため込みやすく
太りやすくなってしまいます。

血糖値を上げにくくするためには、低GI値食品から食べると良いと言われています☆

特に食物繊維を含む【海藻】や【きのこ類】は糖を吸収しにくく、血糖値の上昇を
緩やかにする効果があります。食べる順番も野菜などの食物繊維が豊富なものから
食べるのがおすすめです。

まずは血糖値をあげないことが大事なので、食事する時はなるべくGI値が低い食材から食べてくださいね✨

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